Malatya Kaburga Sofrası (MKS) | Malatya

Malatya’mızda gerçekten lezzetine vararak yemek tatmak çok zor ama imkansız değil. Hafta sonu çok değer verdiğim bir abimiz ile beraber yemek yemeye karar verdik ve MKS’e gidelim dedik mekan ve lezzet olarak sevdiğim ancak hizmet olarak sevmediğim bir yer sadece etin lezzeti için orada bulundum. Hizmetini neden sevmediğim konusu çok garip gelebilir etleri yemekleri lezzetli ancak sunumunda sorun var bence. Ocak yada tezgah denilen yerden yemekler çok geç çıkıyor etrafta bir sürü çalışan var ama nedense oradan yemekler geç geliyor ve bilirsiniz ki et yemekleri sıcak tüketilmeli müthiş kuyruk yağı, etin yağı donduktan sonra pek bir şeye benzemez. Gelen yemek soğuk değil di ama öyle aman aman da sıcak olduğu söylenemez arada bir boşluk oluşuyor ne oluyor ise orada oluyor. Kuzu tandır yedik tabiki de lezzeti etin kıvamı pişme derecesi harikaydı Pilavı ve tabağın kenarına konan rokayı saymaz isek. Roka nedir ya kuzu tandırın yanında pilav tamam yanda duran az patlıcan tamam da rokayı gerçekten anlamış değilim. Galiba o tabağın büyüklüğünden oluyor bunlar, et pilav ve patlıcan tabağa girdikten sonra hala boşluk oluyor tabakta bu kadar büyük servis tabağı kullanıp beklentiyi yükseltmemek lazım. Lezzet ve mekanın samimi duruşundan dolayı gerçekten önere bileceğim mekanlardan birisidir yemek sunumunu ve bazı bazı hizmet aksaklıklarını görmezden gelir isek. Benim gibi lezzete düşkün bir insan hep olmasa da arada bu tür aksaklıklara göz yumabiliyor.

Yukarıda yazılanların hepsi benim şahsı düşüncemdir hiç bir kurumu kötülemek ve müşteri kaybına uğratmak istemem sadece başımdan geçen olayı yediğim yemeğin lezzetini hizmeti eksiksiz ve yalansız bir şekilde açıklamak istedim.